豆沙水果涼粉的製作方法並不復雜,正因為如此對原材料的要求才格外高。這家店的每一樣食材都極有講究。北海道產的赤豆、沖繩的砂糖,而瓊脂則是精選了好幾個產地的食材精心製作而成。花整整兩天燉煮的紅豆更是只有在MIHASHI才能吃到的美味。
這家店最有人氣的商品莫過於「奶油豆沙水果涼粉」(590日圓),不論食材還是製作流程都極其考究。在品嚐了豆沙、紅糖蜜、奶油三種不同的甜美之後,連剩下的甜汁也讓人忍不住一飲而盡!
店裡還銷售可以外帶的甜品,其口味絕不差於堂吃的商品。很多人喜歡買了帶去上野公園散步。