botejyu總本店道頓堀
(Source : 食べログ)
「botejyu」堪稱壽喜燒發祥地大阪最有名的連鎖老字號。直接用色拉醬做調料，加入了中華面的「摩登燒」就是這家店所開發，也是形成了現今壽喜燒的標準的名店。這個富有個性的店名是將壽喜燒翻身時「啪嗒」的聲響和在鐵板上烤的噴香時的「滋滋」的聲響相結合而成的。作爲大阪壽喜燒的本宗，常年來堅持不變的口味和品質。除了壽喜燒還提供鐵板燒和單點料理。
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壽喜燒的元祖「botejyu」
botejyu是創造了現今壽喜燒基礎的名店。也是「摩登燒」的創始店。摩登燒的調味里除了醬料，還加入了蛋黃醬和辣椒，餡料里添進了中華面。有一定厚度的摩登燒，斷面就好像蛋糕般細膩，蓬鬆的麵餅保持著常年以來的美味。
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老鋪的精品壽喜燒「特級綜合摩登燒」
「特級綜合摩登燒」（1700日圓）是用北海道豬肉，國產黑毛牛肉，烏賊魚，蝦做料的一道奢華的壽喜燒。肉和海鮮的鮮味濃縮在一起，有著奢侈的口味。
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熱門特選「特級綜合月見燒」
蓋著鷄蛋的「特級綜合月見燒」（1700日圓）也是招牌之一。與「特級綜合摩登燒」一樣是使用了精選的肉和海鮮，另又添進了鷄蛋，不僅增加了量，更增添了一份柔和的風味。用了大量山芋的麵餅，蓬鬆而分量十足。
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使用權
地鐵難波站徒步5分鐘
營業時間・休息日
[週一-週五]11：00-23：00（LO22：00）[週末，節假日]11：00-23：00（LO22：00）年中無休
所需時間
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壽喜燒的元祖「botejyu」
botejyu是創造了現今壽喜燒基礎的名店。也是「摩登燒」的創始店。摩登燒的調味里除了醬料，還加入了蛋黃醬和辣椒，餡料里添進了中華面。有一定厚度的摩登燒，斷面就好像蛋糕般細膩，蓬鬆的麵餅保持著常年以來的美味。
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老鋪的精品壽喜燒「特級綜合摩登燒」
「特級綜合摩登燒」（1700日圓）是用北海道豬肉，國產黑毛牛肉，烏賊魚，蝦做料的一道奢華的壽喜燒。肉和海鮮的鮮味濃縮在一起，有著奢侈的口味。
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熱門特選「特級綜合月見燒」
蓋著鷄蛋的「特級綜合月見燒」（1700日圓）也是招牌之一。與「特級綜合摩登燒」一樣是使用了精選的肉和海鮮，另又添進了鷄蛋，不僅增加了量，更增添了一份柔和的風味。用了大量山芋的麵餅，蓬鬆而分量十足。
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