麵屋花火 高畑總店

(出處: 食べログ)

採用了精選原料製成的有講究的絕品湯底

這家店最講究的就是拉麵的湯底，將昆布、魚乾和干貝等魚類放入到用18只整雞和各種香味蔬菜經過10個小時燉出來的湯裡，過濾之後取出來的湯就是拉麵的湯底。另外，鹽味拉麵使用的鹽是由越南產的天日鹽和法國產的石鹽調和而成的，各種精選的原材料都非常有講究。

(出處: 食べログ)

超受歡迎的名古屋有名的美食

最有人氣的當然是「元祖台灣拌面」（810日圓）。超級粗的麵條上加了被稱為「台灣肉糜」的辛辣肉糜、蛋黃以及韭菜和大蒜，用筷子和勺子將麵條充分攪拌是更美味的享受這道麵條的訣竅。如果吃完麵條之後您的碗裡還剩有肉糜的話，店家可以提供免費的米飯，您到時可以問店家要喔，不用怕不好意思！

(出處: 食べログ)

使用了講究的原料的人氣拉麵

使用講究的湯底和鹽製成的「鹽湯麵」（730日圓）也是人氣菜品之一。與雖然味道濃郁但是入口清爽的湯底相配的是特別製作的普通粗細的直麵條。麵條光滑容易入口，於湯底的味道相結合，兩者的搭配真是超群！另外，湯麵上配的烤叉燒也是經常出現客人要追加單點的人氣美味。

(出處: 食べログ)