飛騨蕎麥麵小舟

地處從JR高山站下車只需步行3分鐘的絕好位置的「飛騨蕎麥麵小舟」，是1936年創業的老牌蕎麥麵店，從創業以來就被傳承著的秘制蕎麥湯、使用風味十足的當地產蕎麥粉製成的麵條等，到處都體現了店家對產品的高要求。專門為了尋求這種老店的味道而來到這裡的客人絡繹不絕。蕎麥麵售完就會結束營業，記得一定要提早來！

大量使用當地產的食材！

使用當地產的蕎麥粉製成的蕎麥麵條、使用岐阜县产的高级品牌牛飛騨牛做成的料理等，「飛騨蕎麥麵小舟」的料理大量使用了當地產的食材，包括作為蕎麥麵配料的山菜和大蔥等蔬菜也是如此。

店裡最有人氣的菜單是使用了大量高級黑毛和牛飛騨牛的奢華一品「飛騨牛蕎麥麵」（1,300日圓）。飛騨牛彷彿會融化在嘴裡的柔軟口感和有嚼勁的蕎麥麵非常搭！飛騨牛特有的甜味和回味十足的油脂溶化在店家秘制的蕎麥湯裡，使味道更加醇厚。

使用當地產的山菜、山藥泥和滑子菇製成的這道健康的「山菜山藥滑子蕎麥麵」（980日圓）也非常有人氣！有嚼勁的蕎麥麵和黏稠的山藥攪拌在一起，使得麵條入口更順滑。如果還想吃點別的菜餚的話，則推薦不影響蕎麥麵清爽味道的「komo豆腐田樂」（210日圓）搭配著一起享用。

(出處: Facebook)

地址

岐阜縣高山市花里町6-6-9

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電話

+81-577-32-2106

使用權

從JR高山本線高山站下車步行3分鐘

營業時間・休息日

11：00-15：00、17：00-蕎麥麵售罄便關門週三休息

官網

http://j47.jp/kofune/

所需時間

入場費

(出處: Facebook)

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