川井屋
(Source : AichiNow)
「川井屋」位於名古屋市內的幽靜住宅區，是當地人經常光顧的老字號扁麺專營店。這家創業於1921年的店最大的考究是自家制的麵條，完全手工揉捏、攤開、切割，口感嫩滑，勁道Q彈，長年來深受喜愛。此外，品種豐富的菜單也是「川井屋」的魅力之一！ 還有很多季節限定菜單，如冬季限定的「味噌煮」和「咖喱煮」，前往時一定要記得確認。
(出處: 食べログ)
展現匠人手藝的傳統味道
麺使用從第一代開始傳承至今的傳統純手擀麺，會根據當天的氣溫、濕度等，對鹽和加水量進行微調整，大大展現了匠人手藝。雖然營業時間到20點為止，但麺售罄就關店，有些時候19點就會售罄，請一定注意。
(出處: 食べログ)
加入日本對蝦天婦羅婦羅的豪華料理
最受歡迎的菜是「大蝦蘿蔔泥扁麺」（1,360日圓），澆頭是巨大的日本對蝦天婦羅婦羅和蘿蔔泥。湯汁使用圓鯵和宗田鰹魚等熬制而成，口感微甜，和勁道的麵條以及澆頭食材都相得益彰！
(出處: 食べログ)
鬆軟可口的雞蛋讓人胃口大開
「滑蛋扁麺」（770日圓）也是人氣菜單之一！以白醬油為底的清爽湯汁澆上滑蛋，雖然很簡單，但只要吃過一次鬆軟可口的極品雞蛋，絕對讓人愛不釋口！
(出處: 食べログ)
電話
+81-52-931-0474
+81-52-931-0474
使用權
於地下鐵櫻通線高岳站2號出口下，徒步10分鐘即到
營業時間・休息日
11：00-14：00，17：00-20：00週日、節假日休
(出處: 食べログ)
展現匠人手藝的傳統味道
麺使用從第一代開始傳承至今的傳統純手擀麺，會根據當天的氣溫、濕度等，對鹽和加水量進行微調整，大大展現了匠人手藝。雖然營業時間到20點為止，但麺售罄就關店，有些時候19點就會售罄，請一定注意。
(出處: 食べログ)
加入日本對蝦天婦羅婦羅的豪華料理
最受歡迎的菜是「大蝦蘿蔔泥扁麺」（1,360日圓），澆頭是巨大的日本對蝦天婦羅婦羅和蘿蔔泥。湯汁使用圓鯵和宗田鰹魚等熬制而成，口感微甜，和勁道的麵條以及澆頭食材都相得益彰！
(出處: 食べログ)
鬆軟可口的雞蛋讓人胃口大開
「滑蛋扁麺」（770日圓）也是人氣菜單之一！以白醬油為底的清爽湯汁澆上滑蛋，雖然很簡單，但只要吃過一次鬆軟可口的極品雞蛋，絕對讓人愛不釋口！
(出處: 食べログ)
