臺灣
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川井屋

(Source : AichiNow)
「川井屋」位於名古屋市內的幽靜住宅區,是當地人經常光顧的老字號扁麺專營店。這家創業於1921年的店最大的考究是自家制的麵條,完全手工揉捏、攤開、切割,口感嫩滑,勁道Q彈,長年來深受喜愛。此外,品種豐富的菜單也是「川井屋」的魅力之一! 還有很多季節限定菜單,如冬季限定的「味噌煮」和「咖喱煮」,前往時一定要記得確認。

(出處: 食べログ)

展現匠人手藝的傳統味道

麺使用從第一代開始傳承至今的傳統純手擀麺,會根據當天的氣溫、濕度等,對鹽和加水量進行微調整,大大展現了匠人手藝。雖然營業時間到20點為止,但麺售罄就關店,有些時候19點就會售罄,請一定注意。

(出處: 食べログ)

加入日本對蝦天婦羅婦羅的豪華料理

最受歡迎的菜是「大蝦蘿蔔泥扁麺」(1,360日圓),澆頭是巨大的日本對蝦天婦羅婦羅和蘿蔔泥。湯汁使用圓鯵和宗田鰹魚等熬制而成,口感微甜,和勁道的麵條以及澆頭食材都相得益彰!

(出處: 食べログ)

鬆軟可口的雞蛋讓人胃口大開

「滑蛋扁麺」(770日圓)也是人氣菜單之一!以白醬油為底的清爽湯汁澆上滑蛋,雖然很簡單,但只要吃過一次鬆軟可口的極品雞蛋,絕對讓人愛不釋口!

(出處: 食べログ)

地址
愛知縣名古屋市東區飯田町31
電話
+81-52-931-0474
+81-52-931-0474
使用權
於地下鐵櫻通線高岳站2號出口下,徒步10分鐘即到
營業時間・休息日
11:00-14:00,17:00-20:00週日、節假日休
官網
所需時間
入場費

(出處: 食べログ)

展現匠人手藝的傳統味道

麺使用從第一代開始傳承至今的傳統純手擀麺,會根據當天的氣溫、濕度等,對鹽和加水量進行微調整,大大展現了匠人手藝。雖然營業時間到20點為止,但麺售罄就關店,有些時候19點就會售罄,請一定注意。

(出處: 食べログ)

加入日本對蝦天婦羅婦羅的豪華料理

最受歡迎的菜是「大蝦蘿蔔泥扁麺」(1,360日圓),澆頭是巨大的日本對蝦天婦羅婦羅和蘿蔔泥。湯汁使用圓鯵和宗田鰹魚等熬制而成,口感微甜,和勁道的麵條以及澆頭食材都相得益彰!

(出處: 食べログ)

鬆軟可口的雞蛋讓人胃口大開

「滑蛋扁麺」(770日圓)也是人氣菜單之一!以白醬油為底的清爽湯汁澆上滑蛋,雖然很簡單,但只要吃過一次鬆軟可口的極品雞蛋,絕對讓人愛不釋口!

(出處: 食べログ)