味噌烏冬面之角丸
(Source : bo-taka日記)
「味噌烏冬面的角丸」位於從久屋大通站步行5分鐘的地方，是創業於1926年、歷經三代的烏冬面老字號。這裏的招牌麵就是名古屋有名的味噌烏冬面。名古屋市有許多味噌烏冬面館，該店的特點就是菜單種類極其豐富，在最原始的味噌烏冬面的基礎之上還有雞肉和雞蛋、年糕和天麩羅等種類豐富的烏冬面菜單。
(出處: 食べログ)
麵條和醬湯的完美搭配！
為了讓醬湯能夠充分滲透到麵條裡，店主親手打製的麵條對寬度、硬度和成熟度都會進行調整。另外每次購買醬的時候都會嚴格檢查，並且根據當天的溫度和濕度確認醬的情況、調整紅白味增的配量之後再使用。
(出處: 食べログ)
特殊的清淡麵湯！
這家店最有人氣的是最基本的「味噌烏冬面」(800日圓)。味噌烏冬面以口味濃郁居多，但是這家店的麵湯是在兩種味噌醬裡配以園鰺魚的魚乾和幹松魚、青花魚魚乾等提取的湯汁所製成的，有著無異味、清新爽口的特徵。
(出處: 食べログ)
味噌醬和雞蛋非常搭配的一款
在最基本的「味噌烏冬面」裡加了雞肉和雞蛋的「味噌烏冬面 梅」(1,000日圓)也非常有人氣！充分地滲透了酱味的很勁道的烏冬面和多汁的雞肉，再蘸上甜美濃郁的雞蛋，真的是一吃就上癮的絕品。也推薦品嚐把半熟的雞蛋盛在「米飯」(150日圓～)哦。
(出處: 食べログ)
電話
+81-52-971-2068
+81-52-971-2068
使用權
在地下鐵櫻通線·名城線久屋大通站下車，從1B出口步行5分鐘
營業時間・休息日
平日11:00‐19:30，週六11:00‐14:00
週日、節假日休息
(出處: 食べログ)
麵條和醬湯的完美搭配！
為了讓醬湯能夠充分滲透到麵條裡，店主親手打製的麵條對寬度、硬度和成熟度都會進行調整。另外每次購買醬的時候都會嚴格檢查，並且根據當天的溫度和濕度確認醬的情況、調整紅白味增的配量之後再使用。
(出處: 食べログ)
特殊的清淡麵湯！
這家店最有人氣的是最基本的「味噌烏冬面」(800日圓)。味噌烏冬面以口味濃郁居多，但是這家店的麵湯是在兩種味噌醬裡配以園鰺魚的魚乾和幹松魚、青花魚魚乾等提取的湯汁所製成的，有著無異味、清新爽口的特徵。
(出處: 食べログ)
味噌醬和雞蛋非常搭配的一款
在最基本的「味噌烏冬面」裡加了雞肉和雞蛋的「味噌烏冬面 梅」(1,000日圓)也非常有人氣！充分地滲透了酱味的很勁道的烏冬面和多汁的雞肉，再蘸上甜美濃郁的雞蛋，真的是一吃就上癮的絕品。也推薦品嚐把半熟的雞蛋盛在「米飯」(150日圓～)哦。
(出處: 食べログ)
