紅葉亭

(Source : 食べログ)

河口湖的北岸有一家「紅葉亭」，在這裡可以品嚐到將麵類配以南瓜和芋頭等豐富的蔬菜、使用自製醬燉制而成的山梨縣當地特色菜「餺飥」，其代代相傳的自製醬經過2年的發酵處理，帶有家庭式的柔和口感。除了「餺飥」以外還有蕎麥麵和麵條等多種菜品。店內充滿了日本古民房式的氣氛，風格懷舊而舒適。

山梨縣地方特色美食

「餺飥」是山梨縣的本地特色菜，其特徵為將由小麥粉加水桿制成的粗而扁的麵條放入南瓜、芋頭等各式蔬菜的醬湯裡燉制，而且各家味道不同。從很久以前山梨縣就有吃「餺飥」的習俗，紅葉亭的「餺飥」的獨特之處在於使用經過兩年發酵而成的自製醬來調味。

「紅葉亭」的人氣菜單「蘑菇餺飥」(1,300日圓)。鴻喜菇和金針菇等菌類為主的食材配以柔和的味噌醬，味道絕妙，特別是寒冬季節，無論是肚子和心都會暖暖和和的，絕對不會錯！

「牛肉餺飥套餐」(1,800日圓)是除了牛肉餺飥以外還包括燴飯、兩種小菜、鹹菜等内容的非常經濟實惠的套餐。加一點桌上擺著的辣椒醬，柔和口味的「餺飥」就會稍微帶一點刺激的味道，可以享受到不同的味道。

地址

山梨縣南都留郡富士河口湖町河口3067-1

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電話

+81-555-76-8200

使用權

從河口湖站乘坐富士急巴士（開往「大石小型簡易旅館村」方向），於「久保田一竹美術館」站下車，步行3分鐘

營業時間・休息日

10：30-21：00（冬季19：30閉店）不定期休息

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