炭燒 Una富士
(Source : 食べログ)
來到座落於名古屋市昭和區的「炭燒 Una富士」，就可以品嚐到從全國各地採購來的天然鰻魚，這裏是一間門前經常排起長龍的知名鰻魚料理店，提供的是由鰻魚生產量高居全日本第一的本地三河一色所產的鰻魚，此外也可以品嚐到被稱為「夢幻鰻魚」的最高品質鰻魚--青鰻以及高知縣產四萬十川的天然鰻魚等日本各地的美味鰻魚。無論是什麼種類的鰻魚，牠們的共同特點就是身大肥美！店家會嚴選採購當季最美味的鰻魚。
(出處: 食べログ)
店主鍾情使用備長炭！
店主不僅在烤鰻魚時使用備長炭，連炊飯時也會在鍋裡放入備長炭。備長炭能使鰻魚變得皮更香脆，肉更飽滿，和米一起炊製還可以消除米特有的糠臭，做出美味的米飯。
(出處: 食べログ)
滿滿都是厚實的天然鰻魚！
最要推薦的料理自然是名古屋名物——鰻魚飯「hitsumabushi」（4,320日圓）。厚實肥美的天然鰻魚用備長炭烤製，適當脫落些許脂肪，口味清爽。上等甜醬烤出的香濃鰻魚搭配用美味法寶---備長炭炊製的熱乎乎的米飯，美味無窮。
(出處: 食べログ)
使用鰻魚7條份的肝臟製作的奢華一品
數量限定的料理「肝臟鰻魚蓋飯」（3,900日圓）也超級人氣！香噴噴烤製的肥美天然鰻魚上盛著珍貴的7條份的鰻魚肝，鰻魚肝浸滿醬汁，那微苦和柔軟的口感令人欲罷不能。
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店主鍾情使用備長炭！
店主不僅在烤鰻魚時使用備長炭，連炊飯時也會在鍋裡放入備長炭。備長炭能使鰻魚變得皮更香脆，肉更飽滿，和米一起炊製還可以消除米特有的糠臭，做出美味的米飯。
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滿滿都是厚實的天然鰻魚！
最要推薦的料理自然是名古屋名物——鰻魚飯「hitsumabushi」（4,320日圓）。厚實肥美的天然鰻魚用備長炭烤製，適當脫落些許脂肪，口味清爽。上等甜醬烤出的香濃鰻魚搭配用美味法寶---備長炭炊製的熱乎乎的米飯，美味無窮。
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使用鰻魚7條份的肝臟製作的奢華一品
數量限定的料理「肝臟鰻魚蓋飯」（3,900日圓）也超級人氣！香噴噴烤製的肥美天然鰻魚上盛著珍貴的7條份的鰻魚肝，鰻魚肝浸滿醬汁，那微苦和柔軟的口感令人欲罷不能。
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