(出處: koalaの部屋)
作為鸕鶿匠人而活躍的店主所經營的「鵜之庵 鵜」,最為考究的,是只有在這才能品嘗到的鸕鶿匠人烹飪的料理!鲇魚料理,提供的不僅是最常見的鹽烤鲇魚,還提供鸕鶿匠人們在捕魚結束后常常吃的鲇魚泡飯等,是養鸕鶿的人才能品嘗到的與鸕鶿相關的菜式。
(出處: 食べログ)
店裡最後歡迎的菜式,當然還是鲇魚最常見的料理「鹽烤鲇魚1000日圓」!被鸕鶿尖銳的嘴瞬間殺死的鸕鶿鲇魚,和用網或者釣魚方式得到鲇魚不同,其新鮮程度和保存的肉脂之多是最大的特征。作為高級食材而廣為人知的鸕鶿鲇魚,因為是鸕鶿匠人直接經營的店,才能用實惠的價格品嘗到。
(出處: 食べログ)
作為鸕鶿匠人料理之一廣為人知的「鲇魚泡飯」(1000日圓)也極為推薦!香烤鲇魚的魚肉和米飯一起用鐵鍋慢慢熬煮的這道料理,只需要一點點鹽和醬油加味,便能品嘗到濃縮了的鲇魚濃厚的美味。
(出處: 食べログ)
(出處: koalaの部屋)
作為鸕鶿匠人而活躍的店主所經營的「鵜之庵 鵜」,最為考究的,是只有在這才能品嘗到的鸕鶿匠人烹飪的料理!鲇魚料理,提供的不僅是最常見的鹽烤鲇魚,還提供鸕鶿匠人們在捕魚結束后常常吃的鲇魚泡飯等,是養鸕鶿的人才能品嘗到的與鸕鶿相關的菜式。
(出處: 食べログ)
店裡最後歡迎的菜式,當然還是鲇魚最常見的料理「鹽烤鲇魚1000日圓」!被鸕鶿尖銳的嘴瞬間殺死的鸕鶿鲇魚,和用網或者釣魚方式得到鲇魚不同,其新鮮程度和保存的肉脂之多是最大的特征。作為高級食材而廣為人知的鸕鶿鲇魚,因為是鸕鶿匠人直接經營的店,才能用實惠的價格品嘗到。
(出處: 食べログ)
作為鸕鶿匠人料理之一廣為人知的「鲇魚泡飯」(1000日圓)也極為推薦!香烤鲇魚的魚肉和米飯一起用鐵鍋慢慢熬煮的這道料理,只需要一點點鹽和醬油加味,便能品嘗到濃縮了的鲇魚濃厚的美味。
(出處: 食べログ)