矢場炸猪排 矢場町本店
(Source : めしLog)
名古屋美食的代名詞就是醬豬排，在名古屋市內有許多能夠品嚐這種醬豬排的專賣店，其中最有名的人氣店之一就是這家創建於1947年的老店「矢場炸豬排 矢場町總店」。從一家小型的大眾餐廳開始的「矢場炸豬排」如今已成為了有着國內外的店鋪、每年都有230萬人以上的顧客光顾的人氣店，其一直保持著最初開業時醬豬排的味道，堅守傳統不曾改變。
(出處: 食べログ)
半個世紀以來保持着傳統口味
「矢場炸豬肉排」從創業以來就對食材精挑細選，作為主角的豬肉更是選用了南九州產質量優秀的生肉。很多店為了使口感柔軟，特意要加上一道拍肉的工序，但是「矢場炸豬排」的豬肉十分柔軟根本不需要敲打，即使炸過之後也可以享受到鬆軟多汁的口感。
(出處: 食べログ)
非常有震撼力的招牌菜
「矢場炸豬排」特別推薦的招牌菜「草鞋炸豬排套餐」(1,600日圓)使用了普通的里脊肉炸豬排2倍的量，非常適合想飽嚐醬豬排的人喲，有味噌醬和調味醬汁2種口味。
(出處: 食べログ)
開業時最有人氣的招牌菜
「醬豬排蓋飯套餐」(1,200日圓)也是經典的人氣菜品之一，在炸得酥脆多汁的里脊肉上加上由砂糖和豆醬燉成的甜美的味噌醬汁，非常下飯。名古屋的味噌醬汁多以濃厚粘稠為主，但是「矢場炸豬排」的醬汁卻很清新爽口，特別推薦給女性。
(出處: 食べログ)
(出處: 食べログ)
半個世紀以來保持着傳統口味
「矢場炸豬肉排」從創業以來就對食材精挑細選，作為主角的豬肉更是選用了南九州產質量優秀的生肉。很多店為了使口感柔軟，特意要加上一道拍肉的工序，但是「矢場炸豬排」的豬肉十分柔軟根本不需要敲打，即使炸過之後也可以享受到鬆軟多汁的口感。
(出處: 食べログ)
非常有震撼力的招牌菜
「矢場炸豬排」特別推薦的招牌菜「草鞋炸豬排套餐」(1,600日圓)使用了普通的里脊肉炸豬排2倍的量，非常適合想飽嚐醬豬排的人喲，有味噌醬和調味醬汁2種口味。
(出處: 食べログ)
開業時最有人氣的招牌菜
「醬豬排蓋飯套餐」(1,200日圓)也是經典的人氣菜品之一，在炸得酥脆多汁的里脊肉上加上由砂糖和豆醬燉成的甜美的味噌醬汁，非常下飯。名古屋的味噌醬汁多以濃厚粘稠為主，但是「矢場炸豬排」的醬汁卻很清新爽口，特別推薦給女性。
(出處: 食べログ)
