山本屋總本家 本家
(Source : 食べログ)
非常有人氣的烏冬面店「山本屋總本家 本家」位於名古屋市中心的白川公園附近，創業於1925年，長期以來這家店的的招牌面---也是名古屋的名品---味噌烏冬面非常受歡迎。該店一直保持著從前的做法，使用100%國產小麥製作的粗而勁道的烏冬面配合八丁味噌醬和白味增、老抽醬油等秘傳的湯汁，盛面的容器使用的是講究的日本代表性的陶瓷器---信樂燒的砂鍋，從烹調到上桌都使用同一個砂鍋，因此就算過了很長時間也能品嚐到熱乎乎的味噌烏冬面。
(出處: 食べログ)
配製講究的赤味增和白味增
吃過一次就會上癮的麵湯是使用了名古屋產的八丁味噌醬和白味增配製的絕品，作為名古屋美食不可缺少的微苦的八丁味噌醬與柔和甜美的白味增配製而成，口味濃郁而柔和。
(出處: 食べログ)
味噌醬和雞蛋的絕妙搭配
這家店最受歡迎的菜品是使用了名古屋的名牌雞「名古屋交趾雞」的雞肉和雞蛋製作的「親子味噌烏冬面」(1,598日圓)。多汁味濃的雞肉、濃郁香甜的雞蛋與口味濃烈的麵湯非常搭配，食用時取下砂鍋的蓋子將熱乎而勁道的麵條分到盤子裡，邊冷卻邊品嚐。
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非常入味的絕品---關東煮
風味濃郁的八丁味噌醬的「味噌醬關東煮」(432日圓)也非常受歡迎，分爲魚漿、魔芋和雞蛋3種關東煮的套餐。外觀看起來漆黑讓人非常吃驚，不過吃起來味道正好容易讓人上癮哦。
(出處: 食べログ)
電話
+81-52-241-5617
+81-52-241-5617
使用權
在地下鐵名城線矢場町站下車，從6號出口步行7分鐘
營業時間・休息日
平日11:00‐15:00，17:00‐22:00，週六·週日·節假日11:00‐22:00
年末年初休息
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配製講究的赤味增和白味增
吃過一次就會上癮的麵湯是使用了名古屋產的八丁味噌醬和白味增配製的絕品，作為名古屋美食不可缺少的微苦的八丁味噌醬與柔和甜美的白味增配製而成，口味濃郁而柔和。
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味噌醬和雞蛋的絕妙搭配
這家店最受歡迎的菜品是使用了名古屋的名牌雞「名古屋交趾雞」的雞肉和雞蛋製作的「親子味噌烏冬面」(1,598日圓)。多汁味濃的雞肉、濃郁香甜的雞蛋與口味濃烈的麵湯非常搭配，食用時取下砂鍋的蓋子將熱乎而勁道的麵條分到盤子裡，邊冷卻邊品嚐。
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非常入味的絕品---關東煮
風味濃郁的八丁味噌醬的「味噌醬關東煮」(432日圓)也非常受歡迎，分爲魚漿、魔芋和雞蛋3種關東煮的套餐。外觀看起來漆黑讓人非常吃驚，不過吃起來味道正好容易讓人上癮哦。
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