吉田扁麺 ESCA店
(Source : ざ・るうまんどん)
「吉田扁麺 ESCA店」位於JR名古屋站的地下街ESCA內，是1890年創業的老字號制麺廠直營的扁麺專營店。因為是制麺廠的直營店，所以使用的全是自家工廠所產的名古屋名產扁麺。這些麺都是在徹底管理下製作的，只使用最高級的國產小麥和天然鹽，不僅完全無添加，還會根據季節對鹽水濃度和加水量進行細緻的調整等，因此口感嫩滑而勁道。
(出處: 食べログ)
和湯汁相得益彰！
「吉田扁麺」的麺和湯汁都對無添加這一概念十分考究。湯汁一概不用化學調味料，而使用圓鯵、青花魚花、木魚花等天然素材熬制而成，十分鮮美，能最好地襯托麺的美味，口感淡雅，風味十足。
(出處: 食べログ)
食材多多看起來就很豪華的人氣菜單
「大蝦天婦羅阿龜扁麺」（900日圓）是最推薦的菜，以扁麺為底，上麺放著分量十足的食材，如煎雞蛋捲、彈性十足的大蝦天婦羅等，看起來就很豪華。麺越嚼越能感受到口中充滿了小麥的風味，同時還能嚼出食材裡十足鮮美的湯汁，堪稱一絕！
(出處: 食べログ)
麵條上的柔滑餡料堪稱一絕！
「八寶菜」是中華料理的名菜，而「八寶扁麺」（900日圓）就是在扁麺上豪爽地蓋上八寶菜，非常推薦！分量十足的蔬菜和肉營養均衡，且口味清爽，深受女性歡迎。
(出處: 食べログ)
(出處: 食べログ)
和湯汁相得益彰！
「吉田扁麺」的麺和湯汁都對無添加這一概念十分考究。湯汁一概不用化學調味料，而使用圓鯵、青花魚花、木魚花等天然素材熬制而成，十分鮮美，能最好地襯托麺的美味，口感淡雅，風味十足。
(出處: 食べログ)
食材多多看起來就很豪華的人氣菜單
「大蝦天婦羅阿龜扁麺」（900日圓）是最推薦的菜，以扁麺為底，上麺放著分量十足的食材，如煎雞蛋捲、彈性十足的大蝦天婦羅等，看起來就很豪華。麺越嚼越能感受到口中充滿了小麥的風味，同時還能嚼出食材裡十足鮮美的湯汁，堪稱一絕！
(出處: 食べログ)
麵條上的柔滑餡料堪稱一絕！
「八寶菜」是中華料理的名菜，而「八寶扁麺」（900日圓）就是在扁麺上豪爽地蓋上八寶菜，非常推薦！分量十足的蔬菜和肉營養均衡，且口味清爽，深受女性歡迎。
(出處: 食べログ)
